Receita Rápida de Panqueca Americana

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Panqueca é um tipo de massa frita em pouco óleo sobre uma chapa ou frigideira quente, feita basicamente com ovos, farinha e leite. Existem muitas variações regionais de panquecas, algumas contendo fermento ou outros ingredientes.

 

As panquecas de estilo americano levam geralmente mel como molho, acrescentando um sabor especial e doce às panquecas, ou American Pancakes, como são chamadas nos Estados Unidos.

Na maioria dos países da América do Sul e Central, as panquecas são um prato totalmente diferentes das panquecas norte-americanas. Elas são salgadas e, embora também levem o ovo como ingrediente principal, são enroladas e servidas com recheio de carne, atum ou frango. Outra diferença é que vão à mesa no almoço, e não no café-da-manhã (pequeno almoço) ou ao lanche.

Receita Rápida de Panqueca Americana

INGREDIENTES

2 copos de leite

3 ovos

1 colher (sopa) de manteiga

½ colher (sopa) de sal

1 colher (sopa) de açucar

1 ½ xícara de farinha de trigo

½  colher (sopa) de bicarbonato de sódio

 

MODO DE PREPARO

  1. Bata todos os ingredientes (exceto a farinha).

 

  1.  Quando estiver homogêneo, acrescente a farinha aos poucos e bata mais.

 

  1.  Unte a frigideira com a manteiga. Pegue uma concha da mistura e despeje na frigideira em fogo médio. Espalhe virando a frigideira para que fique uma massa fina.

 

  1.  Quando um lado estiver dourado, vire e doure o outro. Sirva com qualquer molho e recheio.

 

  1. Bom Apetite!

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